SAMEN MET VRIENDEN GENIETEN VAN ETEN, WIJN, BIER EN MUZIEK.

Rock & Brew Night – vrijdag 27 februari 2026

Ben jij klaar voor een avond vol muziek, film en smaakexplosies? Vrijdag 27 februari 2026 duiken we in de wereld van Deep Purple met een iconische rockfilm, terwijl jij geniet van 5 overheerlijke speciaalbieren elk vergezeld van een bijpassend heerlijk gerechtje.

Laat je zintuigen prikkelen: van de aroma’s van ambachtelijk gebrouwen bieren tot de smaken die perfect aansluiten bij elke slok, terwijl de legendarische riffs van Deep Purple door de zaal knallen.

📅 Datum: vrijdag 27 februari 2026
🕖 Aanvang: 19:00 uur
💶 Kosten: €45,-

Plaatsen zijn beperkt, dus wees er snel bij en reserveer jouw ticket voor een avond die rockt én smaakt!

Nieuwjaarsgroet 2026

Culinaire nieuwjaarsgroet

Het nieuwe jaar ligt voor ons als een onbeschreven menu.
Een jaar vol geuren die langzaam uit de keuken opstijgen, smaken die zich pas bij de eerste hap echt prijsgeven, en momenten die vragen om aandacht, rust en goed gezelschap.

Ik wens je een jaar toe waarin tafels gevuld zijn met mensen die ertoe doen, waarin eenvoudige gerechten groots mogen smaken, en waarin een goed glas wijn precies op het juiste moment wordt ingeschonken.
Maar ook een jaar waarin we blijven delen wat we hebben, en waarin koken meer mag zijn dan genieten alleen — een gebaar van zorg, aandacht en menselijkheid.

Moge er in het nieuwe jaar ruimte zijn om te koken voor wie het minder heeft, om warmte te brengen waar die soms ontbreekt, en om met een bord eten te laten voelen dat niemand er alleen voor staat.
Want een maaltijd is niet alleen voeding, maar ook troost, waardigheid en verbondenheid.

Ik wens je een jaar vol inspiratie, warmte en culinaire ontdekkingen — aan je eigen tafel én aan die van een ander.
Op smaakvolle dagen, mooie ontmoetingen en vooral: veel plezier in alles wat je maakt en deelt.

Een heerlijk en gelukkig nieuwjaar gewenst.

Impressie Christmas Rock & Brew Night – vrijdag 12 december

De Christmas Rock and Brew Night van vrijdagavond voelde als een warme, bruisende omhelzing midden in de winter. Vijf verfijnde gerechtjes volgden elkaar op in een mooi ritme, elk begeleid door een zorgvuldig gekozen speciaalbier. De smaken waren uitgesproken maar in balans, waarbij mout, kruidigheid en subtiele bitters elkaar versterkten. Een bijzonder moment was mijn eigen Weizen-Bock: vol, zacht en licht verwarmend, en verrassend mooi in harmonie met het gerecht. Op de achtergrond vulde een live-registratie van The Trans-Siberian Orchestra de ruimte met epische rock en kerstdramatiek. Het was een avond waarin smaak, muziek en gezelligheid naadloos samenvloeiden. 

Een snufje meer hier, een vleugje minder daar — en langzaam kreeg iedere worst zijn eigen persoonlijkheid.

Het vullen van de worsten zorgde voor concentratie én vrolijkheid. Sommige worsten kwamen er strak en klassiek uit, andere hadden een speelsere vorm, maar allemaal droegen ze duidelijk de stempel van aandacht, vakmanschap en teamwork. In korte tijd hing er een rij verse worsten te drogen als een belofte van wat komen ging.

Buiten wachtte de BBQ. Het zachte knetteren van de kolen en het aroma van langzaam garende worsten maakten meteen duidelijk dat dit de perfecte afsluiting zou worden. Toen de eerste proefworsten werden aangesneden, was het resultaat precies zoals gehoopt: sappig, kruidig en prachtig in balans, met een lichte rokerigheid die alles samenbracht.

Met een drankje in de hand werd er nagepraat, geproefd en gelachen. Het was niet zomaar een cursus — het was een middag waarin ambacht, smaak en gezelligheid samenkwamen. Een ervaring die liet zien hoe bijzonder het is om iets met je handen te maken, en vooral: om dat samen te doen.

Rock & Brew Night bij Passion4Food: Muziek, Bieren & Smaken

Zaterdagavond 4 oktober veranderde ons leslokaal in een sfeervolle huiskamer vol muziek, bier en culinaire verrassingen. Onder de noemer Rock and Brew Night kwamen we samen met elf liefhebbers – acht mannen en drie vrouwen – voor een avond die alle zintuigen prikkelde.

De toon werd gezet met de tijdloze klanken van Fleetwood Mac, die de perfecte soundtrack vormden voor een avond waarin genieten centraal stond. Daarbij schonken we bijzondere bieren van Brouwerij Klein Duimpje, Steenberge en Moersleutel – elk met hun eigen karakter en verhaal.

Van doordrinkbare klassiekers tot krachtige smaakexplosies, de glazen waren steeds gevuld met iets nieuws om te ontdekken.

Maar muziek en bier smaken nóg beter met goed eten, en daarvoor zorgde Erwin. Hij verraste ons met een reeks hapjes die stuk voor stuk de sfeer van de avond versterkten. Zo genoten we van zijn home-made romige kipkroketten – knapperig van buiten, smeuïg van binnen – en een geurige, verwarmende Aziatische kippensoep. De Thai Stir-Fried Sticky Chickenwings waren een ware crowd-pleaser: licht pittig, zoet en om je vingers bij af te likken. Ook de Buta-niku no miso itame (Japanse roerbak met varkensvlees en miso) liet ons kennismaken met hartige, diepe smaken. Als afsluiter volgde een klassieke Apfelstrudel met roomijs, een zoete en troostrijke afsluiting van deze smaakvolle avond.

De klok tikte ongemerkt richting middernacht, en pas om 00:00 uur sloten we deze Rock and Brew Night af. Het was een geslaagde mix van muziek, bier en food, en smaakt absoluut naar meer.

Bij Passion4Food draait het niet alleen om koken, maar vooral om samen beleven – en deze avond bewees dat opnieuw.

IMPRESSIE!!!

CULINAIRE WIJNAVOND: 24 MEI 2025

Zaterdag 24 mei was het dan eindelijk zo ver. Een nieuwe Culinaire Wijnavond met als thema "De Vakantielanden". We hebben weer ontzettend genoten van de wijnen en bijpassende gerechten. Op onderstaande link vind je de recepten van de gerechten en een link naar de bijpassende wijnen. Wil je ook een keer mee doen? Houd dan onze website in de gaten of volg ons op Facebook.

TEAMBUILDING KOKEN

Teambuilding koken: een culinair evenement, waar smaken en verhalen samenkomen in een betoverende symfonie van genot. Centraal in dit evenement staat de kracht van koken en  samen eten om mensen te verbinden. Hier ontstaat magie terwijl mensen samenkomen en samen koken, lachend en genietend van elke hap. Het is meer dan alleen een maaltijd; het is een ervaring, een viering van gemeenschap en verbondenheid. We laten mensen zich verbinden door middel van smaak, ervaringen te delen, herinneringen op te halen en relaties te verdiepen, allemaal dankzij de kracht van de culinaire kunst.

Binnen, buiten, op locatie; overal leveren wij persoonlijk en kleinschalig maatwerk om jouw teambuildingsdag of-avond te doen laten slagen. Ben je nieuwsgierig? Neem vrijblijvend contact met ons op!

Meer

De eerste Culinaire Wijnavonden van dit jaar zitten er weer op en wat een fantastische avonden waren het! Samen met onze culinaire vrienden hebben we mogen genieten van heerlijke gerechtjes en prachtige wijnen, waardoor elke hap en slok een waar genot was. Het was werkelijk een beleving om nooit te vergeten, gevuld met smaken en gezelligheid die nog lang zullen nazinderen. En alsof dat nog niet genoeg is, zijn we nu alweer druk bezig met het 'voor proeven' voor de Culinaire Wijnavonden in oktober, waarbij het thema Oost-Europa ons zal meenemen op een culinaire reis vol robuuste smaken en verrassende combinaties. We kunnen nu al niet wachten om deze nieuwe ervaring met jullie te delen!