Tournedos met zuurdesemcrouté en geglaceerde biet: elegant, gelaagd en verfijnd, met diepe umami en florale spanning, geïnspireerd door het Wild Atelier.

Geniet van Smoked Maple Bourbon Pig Shots: romige cheddarkaas in krokant spek, subtiel rokerig en afgewerkt met zoete esdoorn-bourbonglazuur. Lente op je bord!

Geniet van kruidige kebabspiesjes met gegrilde aubergine, frisse harissa-limoen-yoghurtsaus en granaatappelpitjes – een smaakvol, koolhydraatarm Mediterraan gerecht.

Langzaam gestoofde kalfsschenkels in sinaasappelsaus, zacht van smaak en vol aroma’s, perfect met zachte risotto burro parmigiano reggiano en een frisse salade.

Zelfgemaakte BBQ‑kielbasa: sappige, licht gerookte pirtige varkensworst, perfect gekruid en heerlijk met amberbier of gekocht in de Poolse supermarkt. Smacznego!

Met geroosterde kippenkarkassen, groenten en wat geduld ontstaat een diepe, rijke gevogeltejus die elk gerecht een klassieke Franse heerlijke finesse geeft.

Romige Italiaanse risotto met Parmigiano Reggiano, zacht gestoofde ui en boter, perfect gecombineerd met frisse Gavi La Battistina voor ultiem genot. Buon appetito!

Proef de smaken van Deià: zachte gehaktballetjes in romige tomatensaus, olijven, peterselie, en een mooi glas wijn; een zonnige herinnering aan Mallorca op je bord.

Ontdek de geheimen van restaurantwaardige smaragdgroene peterselieolie: fris, aromatisch en prachtig van kleur dankzij blancheren en een subtiele verwarmtechniek.