Varkenswangetjes langzaam gestoofd in rode wijn met pancetta, rozemarijn en salie. Geserveerd met romige Parmezaanse polenta en een krachtige rodewijnjus.

Geroosterde BBQ-prei met Siciliaanse paprika-amandelcrème, krokante mollica atturrata en prei-olie. Een Italiaans voorgerecht vol rokerige smaken! De Etna op je bord

Romige tiramisùtruffels met espresso, mascarpone, Marsala en cacao. Een klein Italiaans dessert om heerlijk van te genieten! Italië op z'n best.

Rondo’s met appel, rumrozijnen, kaneel en zelfgemaakte amandelspijs. Een heerlijke Hollandse lekkernij met bros deeg en een rijke, kruidige en smeuiige vulling.

Ontdek Mallorcaanse sobrasada-crisp: flinterdun, goudbruin brood met kruidige sobrasada en een drupje honing. Een Spaanse amuse, heerlijk met droge, frisse cava.

Zelf amandelspijs maken is verrassend eenvoudig. Met amandelen, suiker, ei en citroen maak je zelf een heerlijke, romige vulling voor o.a. banketstaaf en kerststol.

Krokante courgette shotguns met garnalen, mozzarella en Parmaham van de BBQ, geserveerd met yoghurtdip en Vermentino uit Sardinië. Fris, zomers en vol smaak.

Geniet van perfect gebakken coquilles met passievruchtvinaigrette, jalapeño en granaatappel. Een elegant voorgerecht vol frisheid, luxe en tropische smaken.

Ontdek de authentieke Peruaanse Pollo a la Brasa: sappige rotisseriekip met knoflook, komijn en kruiden, gegrild tot een krokante huid. Een smaakvolle reis naar Peru