We hebben allemaal wel eens van die dagen dat we niet veel tijd hebben om te koken, maar wel lekker willen eten. Dan is dit gerecht ideaal. Het staat binnen 40 minuten op tafel en zit boordevol smaak en heeft ook nog een beetje pit. Laat je verrassen door de Koreaans getinte smaken van dit kip met rijst gerecht.

Bereiding rijst:

• Kook alvast de rijst volgens de instructies op de verpakking.

Bereiding Koreaanse kip:

• Meng alle ingrediënten voor de kip door elkaar. Zorg dat alles goed bedekt is.
• Zet een wok op middelhoog vuur en voeg 4 eetlepels zonnebloemolie toe.
• Schep als de olie heet is de kip, inclusief de marinade, in de wok en bak de kip in 10 - 15 minuten goudbruin en gaar.
• Bereiding Gochujang saus:
• Meng de maizena met 1 eetlepel water en zet even apart.
• Meng in een steelpannetje de rest van de ingrediënten voor de Gochujang saus door elkaar.
• Zet op een middelmatig vuur en breng al roerend aan de kook.
• Voeg de opgeloste maizena toe en draai direct het vuur laag.
• Roer goed door elkaar en laat 2 minuten zachtjes pruttelen.
• Serveren:
• Verdeel de rijst over 4 voorverwarmde borden.
• Schep de Koreaanse kip op de rijst en giet er een beetje Gochujang saus over.
• Strooi wat sesamzaad over de kip en geef er wat Komkommer en Wortel in het zuur bij.

Bij dit gerecht kun je met rood, wit of zelfs rosé goed uit de voeten. Een rosé met wat meer body, zoals een Grenache, heeft vaak een fruitige smaak die goed past bij de smaken van de kip en de saus, terwijl het de pittigheid niet te veel benadrukt.

Wij vonden een hele mooi rosé bij Budgetwijnen.nl. De McPherson Grenache Rose Lucie's Promise. Deze rose wijn van het merk McPherson Wines is afkomstig uit de wijnstreek Zuid-Australie in Australie. 

식사를 즐겨보세요!

sigsaleul jeulgyeoboseyo!

09-06-2024