Oké, dit is niet een authentiek Thais gerecht, maar de smaken komen aardig overeen. Mooie bijkomstigheid: dit gerecht staat met 30 minuten op tafel. En dat is altijd handig op een drukke doordeweekse dag!

Bereiding rijst:

• Zet een middelgrote pan op middelhoog vuur en voeg 3 eetlepels zonnebloemolie toe.
• Fruit de uien kort aan tot ze glazig zijn.
• Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden mee.
• Verkruimel een bouillonblokje boven de pan en bak deze 10 seconden mee.
• Voeg de rijst toe en bak ook deze even kort mee.
• Giet het water en de kokosmelk bij de rijst en voeg de Djeroek Poeroet toe.
• Breng het geheel aan de koook en laat op een laag vuurtje 8 minuten pruttelen met de deksel op de pan.
• Zet het vuur uit en laat de rijst afgedekt 15 minuten rusten.

Bereiding Thaise kip:

• Meng ondertussen alle ingrediënten voor de wok saus in een schaaltje.
• Kruid de kip met flink wat zwarte peper en een snufje versgemalen zeezout.
• Verhit 5 eetlepels zonnebloemolie in een wok op hoog vuur.
• Voeg de kip toe en roerbak deze goudbruin en gaar,
• Doe de wok-groenten bij de kip en roerbak deze 2 minuten mee.
• Giet de woksaus bij de kip en warm deze op mediumhoog vuur op.
• Bak ondertussen de 4 eieren in een grote koekenpan.

Serveren:

• Schep de rijst op voorverwarmde borden en de kip deels over de rijst.
• Garneer met de bosui en sesamzaad.
• Geef er lekker kroepoek bij.
• Heerlijk met Thaise Mango Salade

Bij dit kruidige gerecht adviseren wij een Gewürztraminer. Een Gewürztraminer is een aromatische witte wijn die bekend staat om zijn uitgesproken geur en smaak, met tonen van lychee, rozenblaadjes, en verwerkt. Deze wijn heeft meestal een lichte tot matige zoetheid en een redelijk hoog alcoholgehalte. De geurige, bloemige en kruidige aroma's van Gewürztraminer kunnen uitstekend samengaan met de complexe smaken van Thaise gerechten.

Wolfberger Gewurztraminer is een zalige wijn voor een ieder die fan is van de Elzasser wijnen. Van alle koninklijke, edele druivenrassen uit de Elzas, is de Gewurztraminer het meest uitgesproken. De wijnen gecreëerd van de Gewurztraminer worden beschreven als eigenwijs, koppig en expressief. Sommige mensen deinzen terug van een wijn met dit druivenras, maar laat je niet beïnvloeden; neem nou eens die slok Wolfberger Gewurztraminer, en je zal meteen begrijpen waarom dit één van de best verkochte witte wijn van Wolfberger is. Hij is online onder andere verkrijgbaar bij Perfectewijn.nl

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

Phelidphelin kạb mụ̄̂x xāh̄ār k̄hxng khuṇ!

05-01-2025